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: Anna Ryser
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Pour 2 personnes
Crêpe surprise
Travailler les oeufs, la farine, le lait et le sel en une pâte lisse et la laisser reposer ½ heure au réfrigérateur. Chauffer l’huile dans une poêle et cuire env. 8 petites crêpes. Les réserver au chaud. Laver le poivron, le nettoyer et le couper en lamelles. Laver les tomates et les couper en tranches fines. Laver le concombre à l’eau chaude et le couper en tranches fines.
Couper les blancs de poulet en deux. Enduire les crêpes avec la rémoulade et les remplir avec une feuille de salade, un morceau de poulet et y ajouter les crudités. Les rouler et les couper en tranches épaisses, en faire une brochette en les piquant avec un cure-dent.
Conseil: ajouter éventuellement une salade verte
En cas d’une demande en énergie plus importante ajouter une salade de fruits ou une banane.
*Des calories supplémentaires pour les personnes ayant un besoin particulièrement élevé en calories - une activité impliquant une position debout pendant au moins 8 heures d'affilées par jour ou des sportifs de haut niveau pratiquant au moins 8 heures de sport par semaine.